一、花椒的适生条件
花椒适宜在年平均气温11℃~15℃之间,年降水量500毫米左右,海拔高度k在800~2400米的地区栽植,对土壤要求不严。花椒喜光,在阴坡、隐蔽条件下结实差,不耐严寒、霜冻。据试验一年生生苗气温降至18℃枝干即受冻害,15年生以上大树在-25℃整株,花期易遭晚霜危害。
二、花椒主要品种
1.大红袍:果大,鲜红色无,6日下旬7月上旬成熟。一般栽后三年结果,10年后讲进入盛果期,盛果期可延续15年左右。皮刺少,果穗大,采摘方便,所产花椒平质好,唯植株易遭病虫危害。
2.二红椒:生长势、抗性较大红袍强,唯成熟期较大红袍迟约2周。色泽相仿,品质稍次。
3.八月椒:的晚熟椒种,长势,病虫害少,寿命长,但色泽品质差。可用作大红袍的育苗砧木,提高大红袍的抗性。
三、苗木繁殖
花椒主要用播种育苗。
1.采种应选生长健壮、结果在10年左右,无隔年结果和病虫害的当地良种椒树作为采种母树。当花椒外果皮由绿色变为红色或褐红色,部分有裂口,果实有时,进行采收。一般比商品椒采摘迟一周左右。种子不要曝晒,以免影响发芽力。
2.种子处理方法
(1)肥粪处理法:将筛选好的种子拌入鲜牛粪中,加少量花木灰或黄土,捏成拳头大小的团块堆放在背阴处。于早春打碎粪团,连同牛粪一同播种。
(2)湿草木灰所处理法:经水选的种子捞出后在阳光下稍晾拌入潮湿草木灰中,以手捏成团为宜。种子与草木灰的比例为1:2或1:3,充分混匀后堆放。每天搅拌一次,10~15天后,可连草木灰播种。
(3)洗涤剂处理法:50公斤水加0.5~0.75公斤洗衣粉;(或按1公斤种子加碱面25克的比例配成碱水,碱水以淹过种子为宜),放入种子25~40公斤,不停的搅动。浸泡2天后用手揉搓,直至椒仔失去之后,倒掉废水,清水淘洗两次,摊放在阴凉处等水份蒸发后播种。
3.圃地准备:育苗地选择背风,土层深厚,疏松肥沃,排水量好的地块。播前每亩施农家肥4000~5000公斤。在细致整地的基础上作畦,畦宽1米,长10米,每畦开沟5行,沟深3~5厘米。播种量因品种不同而异,一般每亩在3.5~5.5公斤之间,经处理的种子,秋播、冬播、春播均可。播种后稍加并覆盖1~2厘米的细土。在干旱的地方要用地膜覆盖,遇久旱可向苗床上洒水。千万不要引水漫灌。大雨后注意排水。等幼苗出齐后,揭去覆盖物,幼苗长到3.3厘米高时进行间苗,10厘米高时定苗,株距5~8厘米。每亩出苗2~3万株。一年生花椒苗高80~100厘米即可出圃造林。
四、造林
(一)造林季节
花椒以春季栽植,也可秋植或冬植。秋植在9~10月份,栽植前剪去部分嫩梢、嫩叶;冬植在11月上旬进行。
(二)整地与栽植
花椒栽植前,提前半年或一年进行细致整地。
在田间地埂或利用四旁闲散地,一般采用60~80厘米大坑栽植。河滩、平地采用带状整地的方法,沟宽1米、深60~80厘米,生、熟土分开放。荒山、荒坡按等高线整成外高里低的反坡梯田。阶面的宽窄、阶与阶的距离,可以从实际出发,一般为2~2.5米,外边修地埂蓄水保土。栽植坑挖成60×80厘米。无论哪种方法,回填时每株都应施入25~50公斤的**肥。
花椒苗种植技术
花椒种子外壳坚硬,含有油质,不易吸水,加之旱地易缺墒,出苗为困难,种子处理和播种时机是旱地育苗成败的关键。
脱油处理:种子处理重点是脱油处理。花椒种子空粒较多,约占50%以上,处理前先要进行水选,在水中用笊篱除去空粒和秕粒,然后对颗粒饱满的种子进行脱油处理。
脱油方法:一是配制溶液,将200g洗衣粉加温水溶化,然后对50kg冷水搅匀,倒入水缸或水盆内;二是搓油,将要处理的种子倒入洗衣粉溶液里,用木棒等反复捣搓,直至种皮发麻;三是清洗,溶液中因混有搓掉的油质,黏度较大,要用清水反复中洗,直至种皮无油质时捞出晾干待播。
播种时间和方法:播种时间以5月中旬播种为宜,播后经过一段时间在土壤中吸水和种内**物质转化,进入雨季后很快就会出苗。方法是用播种耧将处理好的种子播种或开沟撒播,每亩播7.5~9kg,然后耙平。有条件的地方可以用秸秆覆盖,以利增温保墒。
苗木管理:初出幼苗弱小,杂草旺盛,要顺行间及时拔草。当幼苗长到10cm时做好间苗定苗工作,株距10~15cm,每平方米留苗40~45株,每亩出苗3万株左右。7月初,如遇连阴雨,每亩撒施尿素5kg,以促进幼苗生长,提高苗木质量。
科学栽植:在春、夏、冬三季栽植幼苗比较好,春季在花椒芽苞开始萌动时进行;夏季在梅雨季节进行;冬季在立冬前后。
花椒果皮是珍贵的调味香料,花椒苗种子是食用油的原料。花椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达9%,不仅是提炼制作高级食用香精的好原料,而且是上等的食用调味品;花椒种子含油量高达30%,花椒皮和种子均可入,具有开胃、健脾、增强体质之功能。笔者经过长期的实践,摸索出了一套旱地花椒育苗技术,现介绍如下。
一、采种采种母树的选择是种子采收的关键,花椒苗种子一般在7月下旬成熟,适宜的采种期是果皮呈不同程度的红色(因品种而异),有15%~20%的果皮裂开,种子黑色有,这时种子已充分成熟,要抓紧时间采收;采回的果穗应摊放在室内或阴凉处,经常翻动,使其通风,待果皮裂开后,轻轻震动使种子脱出,去杂获得纯净种子,然后薄薄地摊在室内,以免霉烂,切忌暴晒。
二、种子处理1.秋播种子的处理种子处理重点是脱油处理。花椒种子空粒较多,约占50%以上,处理前先要进行水选,除去空粒,对颗粒饱满的种子进行脱油处理。先将种子放入水缸或铁锅内,用沸水烫种子4~5分钟,然后迅速加入凉水至30~40℃;
二是搓油,将要处理的种子倒入2%的碱水或1%洗衣粉水浸泡2~3天,在浸泡中不断用扫帚和棍棒搅拌搓洗,脱去表层的油脂,三是清洗,浸泡过种子的水中含有大量油脂,因此要用新高脂膜800倍液冲洗干净,直至种子表面看上去黑但不发亮,然后捞出种子,堆放1~2天后,即可用于播种,播种前将种子与草木灰混合,灰的湿度以手捏成团,触之能散为宜,连灰播种。